طرز تهیه آشی با چند کاربرد

آموزش آشپزی سالم از نگاه طب ایرانی

مواد لازم :
روغن زیتون به مقدار لازم
گوشت گوسفندی 200 گرم
سبزی شسته و خرد شده 700 گرم
برنج خوش بو 1 پیمانه
نمک و زردچوبه به مقدار لازم

* می توانید در صورتی که با مصرف جو مشکلی ندارید از آن هم در این آش علاوه بر برنج استفاده کنید.

 



توجه کنید که این نوع آش چند کاربرد دارد که مقدار و نوع مواد به نسبت کاربرد تغییر می کند :

1- برای لینت مزاج
که در این موردسبزی آن اسفناج بوده و گوشت به مقدار کافی دارد

2- آمادگی برای زایمان و تسهیل آن
سبزی شنبلیله و اسفناج باشه و گوشت گوسفندی چرب استفاده بشود

3- شروع پاکسازی دستگاه گوارش
سبزی تره ، جعفری ، شنبلیله و گشنیز باشد و گوشت در مقدار کم استفاده شود و یا فقط آب گوشت را در آن بریزند( برای بعضی افراد به خصوص خلط دم توصیه می شود این آش را بدون گوشت تهیه کنند)

در آخر توجه داشته باشید که برنج مصرفی باید از نوع خوش بو (ایرانی) باشد و میتوان از برنج نیم دانه ایرانی و برنج قهوه ای هم استفاده کرد.
نوش جان!

 

دکتر فاطمه مرادی
پزشک و متخصص طب ایرانی (MD_PhD)

کپی مطالب ، با ذکر نویسنده و لینک سایت اخلاقی و مجاز است.